Marengskake med sjokolade og banan

Oppskrift:

Marengsbunn

6 eggehviter

3 3/4 dl sukker

6 dl puffet ris

Stivpisk eggehvitene og sukkeret, rør så inn puffet ris. Fordel marengsen i en stor bakepapirkledd langpanne. Stekes midt i ovnen ved 150 grader i 45-60 minutter.

Sjokoladekrem

2 eggeplommer

1 dl melis

100 g smør

1 plate kokesjokolade

1/2 dl sterk kaffe

Visp eggeplommene og melisen til tykk eggedosis. Smelt smør og sjokolade, og rør inn kaffen. Bland dette med eggedosisen og avkjøl sjokoladekremen i kjøleskap i ca. 20 minutter.

Montering

Del marengsbunnen i to like deler, legg den ene på et fat. Legg på 2-3 bananer i skiver, deretter sjokoladekremen og tilslutt en boks pisket krem og den andre marengsbunnen.