Grove pannekaker

Pannekaker er vel nesten på grensen til å kunne kalles middag, men er jo så godt. For at det skal mette en stund lager jeg ofte suppe til og bruker grovt mel i røra. Dessuten MÅ det være blåbær og bacon til ;)

Oppskrift til 4 p:

3 egg

9 dl melk

3 dl fint sammalt hvete

eller byggmel

2,5 dl fint hvetemel

1 ts salt

1 ss sukker (valgfritt)

2 ss smeltet smør

Ha eggene i en bolle og pisk dem lett sammen, tilsett halvparten av melken. Rør deretter inn mel, salt og sukker. Å ha i bare halvparten av melken før du tilsetter melet gjør det enklere å røre ut klumpene. Tilslutt har du i resten av melken og smøret, la røra stå en halvtimes tid før du begynner å steke pannekakene.