Pizzasnurrer med pepperoni

Deig:

25 g smør

2,5 dl melk

25 g gjær

1 ts salt

1 ts sukker

3 dl fin sammalt hvete

ca. 4,5 dl hvetemel

 

Smelt smøret og tilsett melken, la dette bli fingervarmt. Rør ut gjæren i melkeblandingen. Tilsett salt, sukker, sammalt hvete og hvetemel til passe deig. Elt godt og hev deigen til dobbel størrelse (ca. 40 min.). Kjevl ut deigen til et rektangel, ca. 1 cm tykk.

Tomatsaus:

liten boks tomatpure (140 g)

1/2 dl vann

1/2 ss salt

1 ss oregano

1/2 ss peppermix

noen dråper sitron

 

Rør sammen ingrediensene i en bolle og smør den utover deigen. Hakk en halv purre og dryss over sammen med 100-150 g pepperoni i strimler og en halv boks mais. Rull deigen sammen og og skjær opp i 3-4 cm tykke skiver. Legg på stekebrett og dryss over revet ost. Stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca. 8 minutter.