Gulrotsuppe og grove pannekaker

Gulrotsuppe:

4 porsjoner

8 gulrøtter

1 1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 selleristang

Olivenolje

1,2 liter kyllingbuljong

1 ss sitronsaft

1 ts tørket koriander

salt og pepper

Rens og grovhakk grønnsakene, surr de blanke i olivenolje i en gryte sammen med hele hvitløksfeddet. Tilsett buljongen og kok grønnsakene møre, ca. 30 minutter. Mos suppen i blender og smak til med sitronsaft, koriander, salt og pepper. Server med brød.

-----------------

Grove pannekaker:

ca. 10 stk.

3 egg

9 dl melk

3 dl fin sammalt hvete

2 dl hvetemel

1 ss sukker

1 ts salt

2 ss smeltet smør

Pisk sammen eggene i en bolle, tilsett halvparten av melken og de øvrige ingrediensene. Rør klumpfritt og tilslutt resten av melken. La røren stå og svelle en halvtime før du steker pannekakene.