Pastagrateng

Denne oppskriften fikk jeg av min søster for flere år siden, og blitt laget mange ganger siden da :-)

 Oppskrift:

250 g pasta, gjerne fullkorn

Kjøttsaus:

500 g kjøttdeig

1 løk

1 hvitløksfedd

2 ss olivenolje

1 1/2 dl tørr hvitvin eller kjøttbuljong

1 boks hakkede tomater

1 ss tørket oregano

salt og pepper

Hvit saus:

2 ss smør

2 ss hvetemel

5 dl melk

2 krm revet muskatnøtt

1 ss sitronsaft

1 1/2 dl revet ost

salt og pepper

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm opp oljen i en panne, og fres løken, ha i kjøttdeigen og brun den. Tilsett vin (buljong), tomater, oregano, salt og pepper. La det putre i 30 minutter.
2. Kok pastaen "al dente". Forvarm stekeovnen til 200 grader.
3. Smelt smøret i en kasserolle, strø på melet og rør det inn. Spe med melk og rør godt, la sausen koke i 5 minutter. Smak til med salt, pepper, muskat og sitronsaft. Tilsett halvparten av den revne osten.
4. Legg kjøttsaus og pasta lagvis i en ildfast form. Avslutt med hvit saus og strø over resten av osten. Gratiner midt i ovnen i 25 minutter.