Tomatsild

 Ingredienser:

Nok til en liten krukke

1/2 dl eddik

1/2 dl tomatpurè

1 dl sukker

2 ss vann

1 ts dill

1/2 dl nøytral olje

1 rødløk

3 kryddersildfileter

3 laurbærblad

Eddik, tomatpurè, sukker og vann varmes i kjele til sukkeret er oppløst,

må ikke kokes! Avkjøl, og bland i 1/2 dl nøytral olje og dill.

 Skjær rødløken i skiver og sildfiletene i biter. Legges lagvis med laurbærblad

i en tett krukke. Hell over den avkjølte tomatsausen og la stå kjølig til dagen etter.

 Passer godt på grovt brød.