Kyllingfrikasse

Oppskrift til 4 personer:

1 kylling

1 ss smør

1 ss olivenolje

2 løk

3 fedd hvitløk

1 ts tørket timian

3 laurbærblad

salt og pepper

2 ss hvetemel

4 gulrøtter

8 poteter

• Del kyllingen. Ta ut skroget, og del i biter. Krydre med salt og pepper og brun dem i smør og olje i en stor gryte. Tilsett løk delt i båter og hele hvitløksfedd, la det surre med.
• Dryss over mel når kyllingen er ferdig brunet. Hell over vann og tilsett laurbærbladene og timian. Rør rundt. La dette putre en times tid.
• Skrell gulrøtter og poteter. Kok dem al dente i egen kjele, og tilsett dem i gryta med kyllingen de siste minuttene.