Falafel

Oppskrift:

600 g kikerter fra boks

1 hakket løk

2 hvitløksfedd, finhakket

1,5 ts malt spisskummin

1 ts salt

1-2 ss hakket persille

1-2 ss hakket mynte

1-2 ss hakket koriander

1-2 ts sambal oelek

4 ss maizenna

1 egg

olje til steking

Skyll kikertene i kaldt vann og la de renne av i sil. Ha ertene sammen med løk, hvitløk, krydder, urter, sambal oelek, maizenna og egg i en mikser, og kjør det raskt sammen. Form farsen til boller og stek i olje til de er gjennomstekt og har en fin farge.