Pizzaomelett med pølse

Oppskrift (4p):

1 ss smør

250 g pølser

1/2 purre

ca. 100 g fersk sopp

1/2 rød paprika

5 cherrytomater

ca. 10 sorte oliven

3 store egg

3 ss fløte el. melk

-

revet ost

pizzakrydder

Smelt smør i en stekepanne og start med å steke soppen som er delt i biter. Når den begynner å bli gyllen tilsetter du purre i ringer, pølser og paprika i biter. Stek videre til grønnsakene er blitt myke. Legg i cherrytomater delt i fire og olivene. Pisk lett sammen egg og melk, og hell det over. Skru ned til ca. 1/4 varme, strø over ost og krydder, legg på lokk og la det stå til omeletten er blitt stiv (ca. 15 minutter).