Ananas-smoothie

Jeg har dilla på smoothies for tiden, og denne smaker det sommer av. Og det er vel ikke helt feil selv om vi er inne i adventstida ;)

Oppskrift:

1 moden ananas i biter,

fersk eller frossen

2 dl vaniljeyoghurt

4 ss kokosstrø

(isbiter om du bruker fersk ananas)

Miks alt i en blender, og NYT!

Iskaffe med smil

4 smil-sjokoladebiter

1,5 dl sterk kaffe

1,5 dl melk

isbiter

Lag kaffen og tøm den over smilsjokoladene mens den er varm, rør til sjokoladen løser seg opp og sett til avkjøling. Bland så kaffen godt sammen med melk og hell over i et glass med isbiter. NYT!

Rask fiskesuppe

Enkel og god fiskesuppe som tar bare et kvarters tid å lage. Oppskrift til 4 porsjoner:

3 ss smør

5 ss mel

1 liter fiskekraft

2,5 dl melk

2 dl seterrømme

3 gulrøtter

1 liten purre

300 g fiskeboller

(suppeboller)

finklippet gressløk

salt og pepper

Smelt smør i en gryte og rør inn melet. Spe litt etter litt med fiskekraft og melk, kok opp under stadig omrøring. La suppen småkoke noen minutter før du tilsetter gulrøtter i tynne skiver og purre i ringer. Kok videre til grønnsakene er myke. Ha i lettpisket rømme, gressløk og fiskebollene, la det trekke noen minutter. Smak til med salt og pepper.

Elg stroganoff

Ei enkel og veldig god oppskrift på stroganoff, elgkjøttet kan byttes ut med storfekjøtt om ønskelig.

Oppskrift (4p):

3 ss smør

800 g elgkjøtt

2 løk

100 g sopp

100 g tomatpure

2 ss sitronsaft

4 dl fløte

1 dl seterrømme

Del kjøttet i biter og brun i smøret sammen med hakket løk og sopp i skiver. Tilsett tomatpure, sitronsaft, fløte og seterrømme. La det stå å trekke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server med salat, brød og ris.