Brødpudding

Ingredienser

• 1 dl rosiner
• ½ dl rom
• 2 ss smør
• 1 daggammel loff uten skorpe
• 9 dl melk
• 3 egg
• 2 ½ dl sukker
• 1½  ts vaniljesukker
• ½ ts malt muskat
• ½ ts kanel

Fremgangsmåte

• Legg rosinene i bløt i rom noen timer før, evnt. natten over.
• Smør en passende form (eks. 30x20).
• Skjær skorpen av brødet og bryt det i biter i en bolle.
• Hell melken over, absolutt mesteparten av melken skal trekkes inn i brødet.
• Pisk egg og sukker lett sammen.
• Bland i rosiner, muskat og kanel.
• Hell blandingen over brødet og rør forsiktig til alt er godt blandet.
• Hell blandingen i den smurte formen.
• Stekes på 175 grader i ca. 60 minutter. Brødpuddingen skal være stivnet i midten (prøv med en kniv).

Server med is eller vaniljesaus!