Kremet fiskesuppe

Ingredienser:

• 600 g fisk i biter (gjerne en mix av forskjellige sorter)
• 2 ss margarin
• 3 stk gulrot
• 100 g kålrot
• 150 g sellerirot
• 1 stk purre
• 100 g persillerot
• 2 ss hvetemel
• 1 boks matfløte
• 10 dl vann eller fiskekraft
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Kutt alle grønnsakene i fyrstikklange lange staver eller i tynne skiver, og fisken i terninger på 2x2 cm.

2. Smelt margarinen i en kjele og fres grønnsakene 2-3 minutter på medium varme.

3. Strø over melet, vend inn og ha i all væsken. La det småkoke i ca. 15 minutter. Tilsett fisk og la det stå og trekke i ett par minutter. Smak til med salt og pepper og server med godt brød til.