Smil-kjeks

"Et smil kan forandre en hverdag"

Så hvorfor ikke lage smil-kjeks til noen du ønsker å glede og fortjener noe ekstra godt? :-)

Oppskrift:

16 stykker

100 g mørk sjokolade

1 egg

3/4 dl sukker

3/4 dl brunt sukker

3 1/2 ss nøytral olje

ca. 2 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

1/4 ts natron

16 biter smil-sjokolade

Legg smil-sjokoladen i kjøleskapet en times tid, slik at fyllet "stivner". Smelt den mørke sjokoladen over vannbad. Pisk egg, sukker og brunt sukker i en bolle. Tilsett mel som er blandet med bakepulver og natron. Rør inn den smeltede sjokoladen tilslutt.

Del deigen i 16 biter og rull hver bit rundt en smil-sjoklade sånn at deigen dekker godt, og legg bitene på bakepapirkledd stekeplate med god avstand imellom. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.