mandag 31. januar 2011

Grove hamburgerbrød

 
Oppskrift:
ca. 18 brød

50 g gjær
6,5 dl lunkent vann
1 ss honning
2 ts salt
2 ss olivenolje
5 dl fin sammalt hvete
ca. 5 dl hvetemel

sesamfrø
evt. flaksalt, olivenolje, fetaost,
krydder, cherrytomater, oliven

Løs opp gjøren og honningen i det lunkne vannet. Tilsett salt, olivenolje og melet. Tilpass mengden hvetemel til passe deig. Hev i 40 minutter.


Kjevle ut deigen til den er ca. 1 cm tykk.Bruk en skål som er ca. 12 cm i diameter til å stikke ut hamburgerbrødene. Legg brødene på en stekeplate, og hev i 30 minutter. Sett ovnen på 225 grader.

 

Pensle brødene med vann og strø over sesamfrø. Evt. kan du legge på cherrytomater, oliven, fetaost og drysse litt flaksalt og olje over brødene. Ha gjerne på det krydderet du liker også, jeg bruker provencekrydder. Stek i 6-7 minutter midt i ovnen.





Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar