Hvit pizza med kylling, cherrytomater og rødløk

Pizzabunn:

1/2 pk gjær

3,5 dl lunkent vann

1 ts salt

1 ss honning

2 ss olivenolje

1/2 liter semolinamel(pizzamel)

ca. 1/2 liter hvetemel

 

Rør ut gjæren i det lunkne vannet, bland inn de øvrige ingrediensene og elt sammen til en smidig deig. Hev i minst en halvtime, gjerne en hel time om du har tid. Kjevl ut deigen og legg den på stekeplate/bakesten.

 

-

Pizzasaus:
1/2 boks creme fraiche
1/4 rød chili, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
basilikum, finhakket
salt og pepper

Rør sammen ingrediensene og smør det utover pizzabunnen.

- 

Topping
2 kyllingfileter, i strimler
salt og pepper
ca. 10 cherrytomater
1 rødløk
1 mozzarella, i skiver
eller revet mozzarella
basilikum

Stek kyllingstrimlene raskt i olivenolje, skal ikke være helt gjennomstekt. Ha de over pizzasausen sammen med cherrytomater delt i to, rødløk i tynne skiver, ost og basilikum.

Stekes ved 225 grader i ca. 10 min.