Tomatsuppe

Ingredienser:

2 sjalottløk

1 fedd hvitløk

1 ss hvetemel

1/2 liter hønsebuljong

4 ss tomatpuré

2 bokser hakket tomater

1/2 ts basilikum

salt og pepper

1 knivsodd sukker

Fres finhakket sjalottløk og hvitløk i 2 ss smør. Tilsett hvetemel og rør klumpefritt. Deretter hønsebuljong, tomatpuré og boksetomatene og basilikum. Småkok i 5 min. Smak til med salt og pepper, og tilsett sukkeret. Jevn suppen med stavmikser.

Server gjerne med sprøstekt seranoskinke, rømme, vårløk, chili og et dryss med parmesan!