Fiskegrateng

Oppskrift:

400 g kokt hvit fisk

300 g makaroni

1dl strøkavring

Hvit saus:

2 ss smør

2 ss hvetemel

1 liter melk

1 knivsodd muskat

salt og pepper

1 egg

Smelt smør i en gryte, tilsett hvetemelet og spe med melken. Ha i makaronien og la dette koke i ca. 10 min. Smak til med muskat, salt og pepper. Bland i ett sammenpisket egg og rør godt før fisken i biter tilsettes. Ha i en ildfast form og fordel strøkavringen over. Stekes ved 225 grader i 30 minutter.

Råkostsalat:

2 gulrøtter

1 eple

1 dl rosiner

1 appelsin

Rasp gulrøttene og eplet, bland dette sammen med rosiner i en skål. Press saften av appelsinen over.

Server fiskegratengen med råkostsalat og evt. eggesmør!